Recipe | 港式碗仔翅

碗仔翅，是香港传统小食

要自己煮？当然也是可以✌

而且材料超简单，只需五样材料⤵

✅鸡丝 ✅木耳 ✅香菇 ✅鸡蛋 ✅粉丝

没有限制数量，要多放多少。
把所以材料切丝备用。

做法⤵

1.把鸡精块煮开

鸡精块煮开后加入木耳丝，香菇丝和鸡丝。

煮5分钟

加入粉丝

 加入生粉水(薯粉加水)

 加入蛋液后到这步骤的碗仔翅已经是完成啦👏
接下来只是需要简单调味下。

 调味方面因为我是用鸡精块滚成汤已经有味了，
所以只加少许的绍兴酒(要不要加都可以，不会影响味道)

 根据个人喜好加老醋，多或少可以自己拿捏。

当~啷~

碗仔翅完成啦👏

很难相信，这么简单的材料竟然能煮出这么好吃的碗仔翅😌

Read more

Recipe | 番茄菇菌鸡蛋豆腐汤

番茄菇菌鸡蛋豆腐汤😍

一道能减肥又能美白又营养的汤，
连不吃番茄的人都能把整碗汤喝完😂
💡材料💡
☑番茄🍅–3颗
☑洋葱–半颗
☑蒜头–1颗（不是整粒啊，是整粒里的一颗）
☑葱花–一束
☑日本豆腐–1条
☑金针菇–1包
☑大头菇–半盒（我真的不知道叫什么菇😳）
☑鸡蛋–1粒
↴做法↴
1.先把番茄去皮，然后切块备用

（在番茄背面用刀划十，然后用热水去烫番茄，皮就很容易脱落啦）

2.把洋葱，蒜头，葱花切片

（葱花是拿根部，其余是煮好了撒在汤上面）

3.金针菇和大头菇切开后弄散备用

4.洋葱，蒜头，葱花根一起炒至爆香

5.番茄倒入锅里继续翻炒

6.炒到番茄有水和有点软后加一碗水继续开火滚

7.金针菇从热水里捞起来放进锅里一起滚

8.日本豆腐切块放入汤里

9.这时可以做调味了，我只是放少许盐，生抽，麻油做调味，不用放很多，

因为汤本身已经有很浓又甜的番茄味了。适合自己的口味就ok了。

10.鸡蛋液下锅
11.蛋液熟了，汤滚了后撒葱花就完成啦🎉

过程十分钟不到，就能煮出这么营养的汤~

Read more

Recipe | 巧克力饼

突然心血来潮想动手做些饼干来镇住自己的嘴巴，

做了这款翻版Famous Amos巧克力饼干，

最简单最容易，零失败。

所需材料：

 牛油100g
糖粉80g
 蛋一粒
面粉170g （过筛）
苏打粉半茶匙 （过筛）
盐1/8茶匙
巧克力粒 170g
麦片20g 

做法：
1. 预热烤箱180C度， 烤盘铺baking sheet
2. 拌打牛油和糖至浅色
3. 加入蛋打至均匀
4. 拌入面粉，苏打粉和盐， 手拌均匀
5. 加入巧克力粒和麦片拌均匀即可
6. 把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。
1. 记得记得不用压扁，随便一撇下去就ok了。

2. 饼干的互相距离要远一点， 因为烘烤的时候会自行变宽成形。

3. 记得要用幼糖，若砂糖之后会好像吃沙一样。

Read more