2020-06-17

Recipe | 传统牛油蛋糕

超简单的牛油蛋糕食谱来啦😍
只需五种材料就能完成。
有稍微改了原本的食谱,就是细幼糖原本是180克,因为怕太甜了所以减了糖份。
还有的就是牛奶,原食谱是用80克,
而我减半,就是40克牛奶 40克白开水然后混合。
因为我不喜欢太多奶味所以换了,如果你喜欢牛奶的话就照样放80克牛奶。
⬇⬇材料⬇⬇
自发粉 250克
牛油 250克
细幼糖 140克(已减糖)
鸡蛋 5颗
牛奶 40克 白开水40克混合

⒈把融化的牛油切块加入细幼糖打发(细幼糖分开三次放)
⒉一颗一颗的加入鸡蛋,每加一颗就打发一下
⒊五颗蛋加入后稍微打发搅拌均匀,
再加入牛奶搅拌均匀,加入牛奶后的面糊就会像照片中那样,水水的。
⒋过筛自发粉(分三次)用刮板切式刮均匀
⒌模具铺上烤纸,把面糊倒入模具,震三次震出气泡
⒍烤箱提前预热,160度 烤45分钟
每个牌子的烤箱都不同,
所以还是要自己拿捏时间啦

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