CAFE | Superfine Cafe | Seventeen Mall

在PJ的seventeen mall里出现了超精致的Superfine咖啡馆，

Superfine主打澳洲早餐不论是汉堡，土司，咖啡各式营养健康早午餐等统统都有！

也有提供蛋糕和主食晚餐哦，包括猪扒(图6)看外表貌似好像很硬，

但是吃起来超软的，推荐👍

Mocha RM14.00

Iced Mocha RM14.00

Cappucino RM11.00

Almond Orange Cake RM14.00

Lemon Crumbed Pork Chop RM35.00

【 Superfine.kl】

📍地址 ：Seventeen Mall, Lot 01-02, Jalan 17/38, Seksyen 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor

⏰营业时间：Monday-Sunday 7:30am - 10pm

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CAFE | Mahogani Coffee | Klang

位于巴生botanic新开了一家Mahogani Coffee👍

装潢是以竹藤和绿植为主，莫兰迪色系搭配，以致整家店非常有格调舒适,

只是唯一的缺点就是人多的时候有点吵乱😞

饮食方面有提供主食，甜点，咖啡等等。

价格方面就有点小贵，特别是饮料方面。

Olong Rose RM9.00

Dark Mocha RM13.00

Latte RM10.00

 All Day Breakfast RM28.00

 Teryaki Mushroom Bao RM 11.00

【 Mahogani Coffee】

📍地址：No 66,Jalan Mahogani 1/ks7,Bandar Botanic (20.05 mi)Klang 41200

⏰营业时间：11:00 AM - 10:00 PM

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Recipe | 传统牛油蛋糕

超简单的牛油蛋糕食谱来啦😍

只需五种材料就能完成。

有稍微改了原本的食谱，就是细幼糖原本是180克，因为怕太甜了所以减了糖份。

还有的就是牛奶，原食谱是用80克，

而我减半，就是40克牛奶 40克白开水然后混合。

因为我不喜欢太多奶味所以换了，如果你喜欢牛奶的话就照样放80克牛奶。

⬇⬇材料⬇⬇

自发粉 250克

牛油 250克

细幼糖 140克(已减糖)

鸡蛋 5颗

牛奶 40克 白开水40克混合

⒈把融化的牛油切块加入细幼糖打发(细幼糖分开三次放)

⒉一颗一颗的加入鸡蛋，每加一颗就打发一下

⒊五颗蛋加入后稍微打发搅拌均匀，

再加入牛奶搅拌均匀，加入牛奶后的面糊就会像照片中那样，水水的。

⒋过筛自发粉(分三次)用刮板切式刮均匀

⒌模具铺上烤纸，把面糊倒入模具，震三次震出气泡

⒍烤箱提前预热，160度 烤45分钟

每个牌子的烤箱都不同，

所以还是要自己拿捏时间啦

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Recipe | Souffle 舒芙蕾

我又来交食谱啦~

这次的食谱是✨舒芙蕾✨

没想到原来是这么容易做😀

鸡蛋 两颗（蛋黄和蛋白分开）

融化牛油 10g

牛奶 55g

低筋面粉 11g

砂糖 15g

香草精 少许 

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1. 牛奶和融化好的牛油充分搅拌均匀

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2.如果出现牛油变去一块块的话，就整锅拿去用煮的方法融化。

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3. 牛油完全混合牛奶后，筛入低筋面粉

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4. 筛入低筋面粉搅拌均匀，就会像照片中那样

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5. 加入蛋黄搅拌均匀后备用

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6. 蛋白和分三次到入的砂糖，打发至提起小弯钩状态

（以下的照片）

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7. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每加入一次都要翻拌均匀

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8. 将杯子抹上黄油后，均匀涂上糖（这个步骤的黄油和砂糖不算在材料内）

建议用糖粉，砂糖涂了太卡了。

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9. 倒入模具，十分满，烤箱165度预热五分钟后，

入烤箱165度烤15分钟左右，看上色程度。

*每个烤箱都不一样，所以要根据自家的烤箱做调节

出炉后撒上糖粉就完成啦🎉🎉

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